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いち福のこだわり

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生地

毎朝、宮城県産ササニシキを蒸篭で蒸かして搗き、 手で串を打ち、手で切る、手づくりにこだわる。 毎日変わる気温や湿度、米の状態などに対応し、 進化しながら変わらぬ味をつくる。

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餡は、だんごの生地に合う七種類 (しょうゆ、くるみ、ごま、ずんだ、あんこ、きなこ、焼き) いち福では、注文を受けてから餡をつける 生地に餡をつけた瞬間から、餡の糖分が生地の水分を 吸い上げて、徐々に食感を変えてしまうから・・・ お客様においしく食べてほしい。それが、だんごいち福のおもい。

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変わらぬ美味しさ

昔からずっと変わらない。

こだわりを五感で感じてほしい「いち福」の和菓子。

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季節の味をお届け

春夏秋冬。その季節しか味わえない、

素材を活かしたお菓子をお届けします。

​特別な日に、特別な思い出を。

手造りにこだわり、一つ一つ想いを込めてお造りしております。特別な想い出と幸せな瞬間をいち福のお菓子と一緒に。

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